Când căutați o masă ușoară, răcoritoare, sau o garnitură care oferă totuși nutrienți, această Salată cu pepene, castravete și mentă este o opțiune excelentă. Preparată cu fructe proaspete, legume crocante, grăsimi sănătoase și ierburi aromatice pline de savoare, această rețetă este o modalitate simplă de a adăuga varietate și culoare farfuriei dvs., menținând totodată preparatul proaspăt și sățios.
Această salată este un exemplu excelent al faptului că mesele prietenoase cu chirurgia bariatrică nu trebuie să fie plictisitoare sau complicate. Combinația de opțiuni de asociere cu proteine, produse bogate în fibre și grăsimi sănătoase din avocado contribuie la crearea unui preparat mai echilibrat, care se poate integra într-un stil de viață sănătos după chirurgia bariatrică. Pepenele proaspăt și citricele adaugă dulceață naturală, iar castravetele, menta și busuiocul oferă o aromă răcoritoare, perfectă pentru zilele mai calde.
Fie că o savurați ca prânz ușor, ca garnitură la o întâlnire de vară sau alături de proteina dvs. preferată, această Salată cu pepene, castravete și mentă este o rețetă ușoară pe care o puteți păstra în rotația dvs. Este simplu de pregătit, plină de ingrediente proaspete și o modalitate delicioasă de a diversifica mesele obișnuite.
Ingrediente
- 640–800 g pepene mixt tăiat cuburi (pepene roșu, cantalup, honeydew)
- 2 castraveți englezești medii sau castraveți mini, feliați
- 2 portocale medii, desfăcute în felii
- 1-2 avocado, tăiate cuburi
- 5 g mentă proaspătă, feliată
- 5 g busuioc proaspăt, feliat
- 40 g rucola
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri suc de lămâie
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper
Mod de preparare
- Amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea, piperul, menta și busuiocul într-un bol.
- Amestecați pepenele, castraveții, portocalele și avocado într-un bol.
- Turnați ingredientele lichide peste legume și fructe.
- Adăugați rucola în bol și puneți amestecul de fructe și legume peste rucola.
- Savoureză!
Descărcați rețeta (PDF, versiunea în engleză americană)
Această rețetă are rol de inspirație generală. Respectați întotdeauna recomandările alimentare ale echipei dvs. bariatrice, în special în primele luni după intervenție chirurgicală.