Căutați o masă rapidă, gustoasă și nutritivă, care să se potrivească stilului dumneavoastră de viață postoperator? Aceste chifteluțe de somon la cuptor sunt crocante la exterior, fragede la interior și pline de proteine, ceea ce le face perfecte pentru pacienții bariatrici, pentru seri aglomerate din timpul săptămânii sau pentru oricine dorește o variantă mai sănătoasă a unui preparat reconfortant.
Cel mai bine este că se prepară în mai puțin de 20 de minute și folosesc ingrediente simple din cămară, fiind ideale pentru meal prep sau cine de ultim moment!
Aceste chifteluțe de somon la cuptor sunt făcute cu ingrediente simple, precum mărar proaspăt, muștar Dijon și condiment Old Bay, pentru un gust intens, fără a fi grele. Folosirea somonului gătit sau la conservă face această rețetă convenabilă pentru zilele aglomerate.
Această rețetă oferă, de asemenea, proteine slabe și grăsimi sănătoase, menținând în același timp un conținut moderat de carbohidrați. Serviți-le cu legume moi, un sos pentru dip sau savurați-le ca atare.
Aflați mai jos cum să preparați aceste delicioase chifteluțe de somon la cuptor!
Ingrediente
- 60 ml ulei de măsline
- 60 ml ceapă roșie tocată
- 5 g mărar proaspăt tocat
- 2 lingurițe maioneză
- 2 lingurițe muștar Dijon
- 1 linguriță condiment Old Bay
- 340 g somon gătit (sau somon la conservă, scurs)
- 120 ml pesmet panko
Mod de preparare
- Într-un bol mare, amestecați uleiul de măsline, ceapa roșie, mărarul, maioneza, muștarul Dijon și condimentul Old Bay.
- Încorporați cu grijă somonul și pesmetul panko până când compoziția este omogenă.
- Formați compoziția în 6 chiftele de dimensiuni egale.
- Preîncălziți friteuza cu aer la 200 °C.
- Așezați chiftelele în coșul friteuzei cu aer și gătiți-le timp de 8–10 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin aurii și sunt pătrunse uniform.
- Lăsați-le să se răcească ușor înainte de servire.
Descărcați rețeta (PDF, versiunea în engleză din SUA)
Această rețetă este destinată ca sursă generală de inspirație. Urmați întotdeauna recomandările alimentare ale echipei dumneavoastră bariatrice, în special în primele luni după intervenția chirurgicală.