Pe măsură ce începem noul an, vă aducem o variantă proaspătă, bogată în proteine și potrivită pentru persoanele cu chirurgie bariatrică, a unui preparat clasic preferat la prânz sau ca gustare. Rețeta Cooking With Celebrate din această lună este Salată de năut în cupe, o opțiune rapidă și sățioasă, care funcționează excelent la prânz, la o cină ușoară sau ca gustare axată pe fibre. Cu o pregătire minimă și beneficii nutriționale ridicate, această rețetă dovedește că alimentația sănătoasă după chirurgia bariatrică poate fi ușoară, colorată și delicioasă!
Năutul oferă o sursă blândă de proteine vegetale, ceea ce face ca această rețetă să fie ideală pentru pacienții care uneori pot avea dificultăți cu proteinele mai grele. Când este asociat cu obiectivele dumneavoastră zilnice de proteine, acest preparat adaugă varietate fără a vă copleși stomacul.
Acest preparat este, de asemenea, bogat în fibre, ceea ce este esențial pentru pacienții bariatrici, mai ales la început de an, când rutina se reia. Năutul și legumele precum țelina și ardeii adaugă fibre și textură crocantă.
Servirea salatei de năut în „cupe” din ardei susține în mod natural controlul porțiilor, adăugând în același timp textură crocantă și hidratare. Acest lucru facilitează alimentația conștientă—unul dintre cele mai importante obiceiuri pentru succesul pe termen lung după operație. Cu doar 10 minute de pregătire, această rețetă este perfectă pentru programe încărcate, pentru pregătirea meselor sau pentru zilele în care gătitul pare copleșitor.
Ianuarie este momentul perfect pentru a vă concentra pe mese care vă susțin obiectivele, oferindu-vă totodată o stare de sațietate. Această rețetă de Salată de năut în cupe aduce echilibru, simplitate și nutriție în farfuria dumneavoastră, făcând mai ușor să rămâneți consecventă chiar și mult după ce motivația de început de an se estompează. Pentru o versiune mai sănătoasă și mai fericită a dumneavoastră, pas cu pas, o mușcătură la un moment dat!
Vă interesează să le încercați dumneavoastră? Urmăriți videoclipul complet al rețetei mai jos!
Urmăriți rețeta
Ingrediente
- 1 conservă (400 g) de năut, scurs și zdrobit
- 1 tijă de țelină, tăiată cubulețe
- ½ ceapă roșie mică, tăiată cubulețe
- 2 linguri maioneză
- 1 linguriță semințe de țelină
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper
- Ardei mici, pentru umplut
Mod de preparare
- Zdrobiți năutul cu o furculiță sau cu un zdrobitor de cartofi până devine în mare parte fin.
- Adăugați țelina, ceapa roșie, semințele de țelină, sarea, piperul și maioneza.
- Amestecați bine până când totul este complet combinat.
- Tăiați partea de sus a ardeilor mici sau tăiați un ardei mare în sferturi.
- Cu lingura, puneți salata de năut în cupele de ardei și serviți.
Descărcați rețeta (PDF, versiunea în engleză americană)
Această rețetă este destinată ca inspirație generală. Urmați întotdeauna sfaturile dietetice ale echipei dumneavoastră bariatrice, în special în primele luni după operație.