Salată mediteraneană de fasole

Căutați o masă proaspătă, aromată și plină de nutrienți care să vă susțină călătoria de sănătate? Această rețetă de Salată Mediteraneană de Fasole este perfectă atât pentru pacienții bariatrici, cât și pentru oricine caută o opțiune de masă bogată în proteine și săracă în grăsimi! Plină de fasole bogată în fibre, legume crocante, ulei de măsline sănătos pentru inimă și suc de lămâie zemos, acest fel de mâncare vă alimentează corpul cu nutrienți esențiali în timp ce vă satisface papilele gustative. 

În această rețetă, punem în lumină fasolea! Mai mult decât un ingredient versatil, fasolea este o adevărată sursă de nutrienți. Este plină de proteine vegetale, fibre și vitamine și minerale esențiale care susțin energia constantă, promovează sănătatea digestivă și vă ajută să vă simțiți sătul mai mult timp. De aceea, ele sunt vedeta acestui fel de mâncare!

Această rețetă de Salată Mediteraneană de Fasole este o opțiune simplă, prietenoasă cu pregătirea meselor, care completează majoritatea planurilor dietetice și bariatrice. Fie că o savurați ca prânz ușor, ca garnitură sau la o petrecere, această salată colorată este o modalitate delicioasă de a rămâne pe drumul cel bun cu obiectivele de wellness, în timp ce sărbătoriți aroma și nutriția în fiecare mușcătură.

Vă este poftă de ceva proaspăt, aromat și ușor? Această Salată Mediteraneană de Fasole este pentru tine!

GĂTIT CU CELEBRARE - Salată Mediteraneană de Fasole

Ingrediente

• 2 conserve de fasole roșie (15 uncii fiecare), clătite și scurse, sau 3 căni de fasole roșie gătită

• 1 conservă de năut (15 uncii), clătit și scurs, sau 1 ½ căni de năut gătit

• 1 ceapă mică roșie, tăiată cubulețe (aproximativ 1 cană)

• 2 tulpini de țelină, tăiate pe lungime în jumătăți sau treimi și tocate (aproximativ ¾ cană)

• 1 castravete mediu, curățat, fără semințe și tăiat cubulețe

• ¾ cană pătrunjel proaspăt tocat

• ¼ cană ulei de măsline extravirgin

• ¼ cană suc de lămâie (aproximativ 1 ½ lămâi)

• 3 căței de usturoi, presați sau tocați

• ¾ linguriță sare fină

• Un vârf de fulgi de ardei roșu

Instrucțiuni

1. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul și sarea până se omogenizează bine. Turnați dressingul peste salată și amestecați până se combină.

2. Într-un bol de servire, combinați fasolea roșie pregătită, năutul, ceapa, țelina, castravetele și garnisiți cu pătrunjel.

3. Serviți imediat pentru cel mai bun gust, sau lăsați să se marineze în frigider, acoperit, pentru câteva ore. Resturile se vor păstra bine, acoperite și refrigerate, până la 4 zile. Dacă este necesar, treziți resturile cu un pic de sare sau un strop de suc de lămâie.

Descarcă Rețeta