Mesele la tavă sunt o completare practică pentru orice rutină din timpul săptămânii: rapide de pregătit și ușor de curățat după. Această rețetă combină elementele familiare ale unui stir-fry cu un sos simplu preparat în casă, toate gătite pe o singură tavă de copt.
Somonul poate fi, de asemenea, înlocuit cu pui, porc sau o opțiune pe bază de plante, cum ar fi tofu.
Ingrediente
- 450 g somon proaspăt, tăiat în cuburi de 2,5 cm
- 180 g buchețele de broccoli, tocate
- 1 ardei roșu sau galben, feliat
- 110 g morcovi, tăiați julienne
- 1 ceapă, feliată
- 65 g mangetout, cu capetele îndepărtate
- Sare și piper, după gust
Sos
- 60 ml sos de soia cu conținut redus de sare
- 3 linguri apă
- 3 linguri sirop fără zahăr cu aromă de arțar
- 2 căței de usturoi, tocați foarte fin
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- 2 lingurițe amidon de porumb
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 215 °C. Tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu și pulverizați cu spray de gătit antiaderent.
- Pregătiți și tăiați toate legumele și tăiați somonul în cuburi de 2,5 cm. Întindeți legumele într-un strat uniform pe tavă și asezonați cu sare și piper.
- Coaceți timp de 15 minute. Scoateți tava din cuptor și adăugați bucățile de somon.
- Introduceți din nou în cuptor și coaceți încă 10 minute, sau până când somonul este gătit complet.
- În timp ce legumele se coc, amestecați ingredientele pentru sos într-o cratiță mică. Gătiți timp de 2–4 minute, până când sosul se îngroașă.
- Turnați sosul peste somon și legume.
- Serviți cu orez brun, quinoa sau orez din conopidă.
Această rețetă este destinată ca sursă de inspirație generală. Respectați întotdeauna recomandările alimentare ale echipei dumneavoastră bariatrice, în special în primele luni după operație.