Anul acesta, de Ziua Mamei, de ce să nu încercați o variantă ușor diferită a unei rețete clasice de quiche? Această versiune adaugă câteva legume în plus și are mai puține grăsimi saturate și carbohidrați, fără a renunța la aromă! Vă promitem că nu vă va lipsi crusta!
| Porții: 8 porții 8 | Timp de preparare: 20 de minute | Timp de gătire: 45 minute |
Ingrediente
- 10 ouă mari
- ¼ cană lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- ½ cană brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- ½ cană bacon canadian, tăiat cubulețe
- ½ ceașcă ceapă, tăiată cubulețe
- 1 cană buchețele de broccoli, tăiate mărunt
- 3 căni spanac, tocat
- 1 dovlecel mic, feliat
- ½ cană roșii cherry, tăiate în două
- 1 lingură busuioc, tocat
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 190 °C. Se pulverizează o formă de plăcintă adâncă de 22 cm* cu spray antiaderent și se lasă deoparte.
- Se încinge o tigaie mare la foc mediu-mare. Se adaugă 1 lingură de ulei în tigaie. Adăugați ceapa și baconul canadian. Gătiți până când ceapa se înmoaie și baconul este rumenit.
- Adăugați spanacul și broccoli, gătiți pentru încă 3-4 minute. Când s-au înmuiat ușor, se adaugă în farfuria pentru plăcintă și se întind într-un strat uniform.
- Se adaugă dovleceii feliați în tigaie și se gătesc timp de 2 minute pe fiecare parte. Se aranjează într-un strat în tava pentru plăcintă.
- Aranjați roșiile în tavă cu celelalte legume. Se presară busuioc tocat deasupra.
- Într-un bol mare, amestecați ouăle, laptele, brânza de vaci, sarea și piperul. Bateți până se combină complet.
- Se toarnă amestecul de ouă peste legume. Se introduce în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 45 de minute sau până când se umflă și se rumenește pe margini.
- Se scoate din cuptor și se lasă să se întărească timp de 10 minute. Se taie quiche-ul în 8 bucăți egale și se servește.
*Se poate înlocui un vas de copt din sticlă de 20 x 20 cm