Cinele din timpul săptămânii pot fi agitate, iar mesele preparate într-un singur vas le fac considerabil mai ușoare. Această rețetă combină pui, quinoa și multe legume într-un singur vas, oferindu-vă o masă sățioasă în aproximativ 40 de minute.
Ingrediente
- 600 g piept de pui dezosat, fără piele, tăiat cuburi
- 2 linguri ulei de măsline
- 170 g quinoa, clătită și scursă
- 1 ceapă medie, tăiată cuburi
- 1 morcov mare, tocat
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 500 ml supă de pui cu conținut redus de sare
- 1 linguriță boia de ardei
- 2 lingurițe condimente italiene
- 1 lămâie, zeamă și coajă rasă
- 250 g orez de conopidă congelat
- 140 g mazăre congelată
- 60 g baby spanac, tocat
- 125 g iaurt grecesc simplu
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Încălziți un vas de copt sau o tigaie mare la foc mediu. Adăugați uleiul de măsline și lăsați-l să se încălzească. Adăugați puiul într-un singur strat și rumeniți-l pe toate părțile. Scoateți-l din tigaie și puneți-l deoparte.
- Adăugați ceapa și morcovul și gătiți timp de 1–2 minute, până se înmoaie ușor. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.
- Adăugați quinoa și amestecați pentru a o acoperi cu ulei. Turnați supa de pui și readuceți puiul în tigaie. Adăugați condimentele, zeama de lămâie și coaja de lămâie rasă. Acoperiți și gătiți timp de 15 minute sau până când quinoa este fragedă.
- Adăugați orezul de conopidă congelat, mazărea congelată și spanacul. Amestecați, acoperiți și gătiți încă 5 minute.
- Încorporați iaurtul grecesc și asezonați cu sare și piper.
Această rețetă este destinată ca sursă generală de inspirație. Respectați întotdeauna recomandările alimentare ale echipei dumneavoastră bariatrice, în special în primele luni după intervenția chirurgicală.