Răsfățați-vă cu savuroasa noastră salată de friptură la grătar bariatrică, care combină friptura fragedă, marinată, cu verdeață crocantă, castraveți, roșii cherry, brânză albastră sfărâmată și nuci pecan prăjite, toate amestecate în vinaigrette balsamic preferat. Friptură la grătar maximizează aroma și elimină nevoia de a porni cuptorul în timpul acelor seri fierbinți de vară. Această salată răcoritoare și satisfăcătoare este alegerea perfectă pentru o masă sănătoasă și ușoară în timpul săptămânii, fiind totodată demnă de o opțiune de divertisment impresionantă, deoarece este prea superbă pentru a nu fi împărțită!
| Porții: 1: 4 | Timp de preparare: 30 | Timp de gătire: 20 |
Ingrediente
Pentru friptură:
- 1 450 g friptură de flank slabă, fără grăsimea vizibilă
- 1 ceapă verde, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- ¼ cană coriandru, tocat
- 2 linguri de ulei
- 1 linguriță de condiment pentru friptură Montreal (sau condimentul preferat pentru friptură)
Pentru salată:
- 1 pungă de verdețuri cu amestec de primăvară
- ½ castravete englezesc, feliat
- 1 cană de roșii cherry, tăiate în două
- ¼ cană brânză albastră sfărâmată
- ¼ cană nuci pecan prăjite
- Vinaigrette balsamic la alegere
Mod de preparare
- Puneți friptura într-o pungă cu fermoar. Adăugați în pungă ceapa verde tocată, usturoiul, coriandrul, condimentul pentru friptură și uleiul. Se închide cu fermoar și se acoperă carnea cu marinada. Se lasă la marinat timp de cel puțin 30 de minute sau până peste noapte.
- Se prăjește carnea pe grătar la foc mediu-mare timp de 5-7 minute pe fiecare parte, în funcție de gradul de gătire dorit. Se îndepărtează de pe grătar și se lasă să se odihnească timp de cel puțin 10 minute.
- Pregătiți salata aranjând salata, castraveții, brânza albastră și nucile pecan într-un bol mare. Se stropește cu dressing chiar înainte de servire.
- Pentru servire, se taie friptura în felii de 0,5 cm și se așază peste salată.